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肝移植患者饮食注意事项_外科辅导

提要:】2018医师外科考试复习
  一、肝移植患者饮食中要注意的问题
  肝移植患者,以高维生素、低糖、低脂肪、和适量的优质蛋白为主。少食多餐,以细软易消化、少纤维、少刺激的软食或半流质饮食为主。
  1.戒酒。
  2.严格限糖:水果150—300g/天,一般不超过250g/天。
  3.限制胆固醇。饮食宜清淡,不要食用油煎、油炸食品。限制含胆固醇高的食物摄入,比如:动物内脏,蛋黄、乌贼鱼等。
  4.忌用提高免疫功能食物。如:白木耳、黑木耳、人参等。
  5.适当补钙:免疫抑制剂可以抑制资料提供钙的吸收,长期应用可以导致骨质疏松,出现关节痛、手足抽搐等,可以补充牛奶、骨头汤等。
  6.选择复合主食:如米饭、馒头、面包等。
  7.不要暴饮暴食,对于易引起过敏的食物,如:虾、蟹、浅海养殖的贝类等,不要过多食用。尿酸高的患者不要过多食用肉汤。
  二、适宜食品
  动物类:鱼、鸡、瘦肉、牛肉、奶制品、蛋类。
  植物类:山药、胡罗卜、罗卜、西瓜、冬瓜、玉米等新鲜的蔬菜、水果。
  三、减少食用的食品
  1.避免食用熏、腌、酱制品及高脂肪食物。
  2.尽量避免食用豆制品。
  3.少食含盐高的食物,如咸饼干。
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